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常见的腌制食品有哪些？不胜枚举

来源：花匠小妙招时间：2025-01-15 17:57

1、常见的腌制食品有哪些？不胜枚举

罐头可以说是现在家家户户必备的食品，如今的春节也即将来临。春节之后也是有着很多的朋友上门拜访，其中肯定少不了一顿可口的菜肴，新鲜的蔬菜在春节是不容易买到的，而腌制食品的方便也让大多数人屯了不少的货。

那么，本期了解十大垃圾食品中的腌制食品哪些最常见。

常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。腌透的酸菜和咸菜中含有大量的亚硝胺类化合物，些化合物最易于诱发胃肠道癌瘤。烟熏和烧烤的牛羊肉、烧烤的香肠、炭火烤的羊肉串，因烤制的温度较高，其中的有机物受热分解后而聚合成致癌作用很强的3—4苯并芘。

在烟草中也含有3—4苯并芘，每天吸烟20支，连续吸烟20年以上者，其发生肺癌的机会要比不吸烟者高20倍。因霉变了的大米、小米、高梁米、玉米、花生、豆类及豆制品等，全会产生黄曲霉菌，这种霉菌由于新陈代谢过程而产生的毒素即黄曲霉毒素，人们吃了易患上肝癌。

腌制食品，咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品，均合硝酸盐和亚硝酸盐，硝酸盐可还原成亚硝酸盐。在宁波菜腌制过程中，也往往使用硝酸盐或亚硝酸盐，如用量不当，均有形成亚硝胺的危险，同时在人们的唾液中也存在着一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。

腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋等。蔬菜腌制品又可分为三类：腌菜（干态、半干态和湿态的盐腌制品），酱菜（加用甜酱或咸酱的盐腌制品）。

糟制品（腌制时还家用了米酒和米糟）。腌肉包括鱼、肉类腌制品，常见有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等。腌禽蛋即用盐水浸泡或含盐泥土粘制，并添加石灰、纯碱等辅料的方法制得的产品，主要有咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等。

腌制食品要产生亚硝酸盐，一方面有温度、盐分、时间的因素，另一方面还要原料当中含有大量硝酸盐才行。鸭蛋、豆腐之类食品并不含有大量硝酸盐，所以盐腌之后不可能产生很多亚硝酸盐，不利健康的因素只是过多的食盐本身。

【结束语】腊肠以及腊八蒜都算是腊月才会吃的常见食物，腌制过后的食物不仅仅是存放的时间更久，并且在食用的时候基本不用放盐，如果你心动的话也可以自己尝试腌制。

2、常见的心轴类车床夹具有哪些类型

1、夹具按工件定位方式不同分为：定心式（心轴式）、夹头式、卡盘式、角铁式和花盘式等。

2、定心式车床夹具：在定心式车床夹具上，工件常以孔或外圆定位，夹具采用定心夹紧机构。

3、角铁式车床夹具：在车床上加工壳体、支座、杠杆、接头等零件的回转端面时，由于零件形状较复杂，难以装夹在通用卡盘上，因而须设计专用夹具。这种夹具的夹具体呈角铁状，故称其为角铁式车床夹具。

4、花盘式车床夹具：这类夹具的夹具体称花盘，上面开有若干个T形槽，安装定位元件、夹紧元件和分度元件等辅助元件，可加工形状复杂工件的外圆和内孔。这类夹具不对称，要注意平衡。

3、闲鱼常见的违规行为有哪些

随着时代的发展，市面上有各种各样的APP，比如二手交易平台，闲鱼是非常受欢迎的一个。大家可以在上面出售自己的闲置物品，那么闲鱼常见的违规行为有哪些？下面小编为大家带来闲鱼常见的违规行为介绍，感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。

闲鱼常见的违规行为

违规是闲鱼最常见的一个问题，也是所有处罚中最轻的一种，违规是非常正常的现象。

原因：违规的原因就是闲鱼里你所发布的商品是违禁品。

那么怎么知道闲鱼的违禁品有哪些?其实找闲鱼客服就可以解决。

点击“我的”然后下拉找到“其他工具——客服中心”，然后打字输入“违禁品”确定发送。然后点击蓝色字体，就能查看所有的违禁品名单。

这里提醒一下，微商是最容易被闲鱼违规封禁的，特别你是卖的是一些高仿的名牌鞋子或者包包，闲鱼对这点管控的特别严格，所以不是说你的东西一定都能在闲鱼上进行出售!

你如果发布了闲鱼违禁品，那么闲鱼会来消息告知你卖的什么东西违规了，采取的措施是什么。

以上就是闲鱼常见的违规行为有哪些介绍，希望对大家有所帮助。

4、世界常见的十大餐饮用香草，百里香上榜，第一是中华常用中药之一

导语：香草hi多种芳香植物的统称，是广泛应用于美容、沐浴、饮食和医疗方面的香料植物，不管是在国内还是欧美地区，都有用香草植物进行调味的食用方法，本文就为大家盘点世界餐饮中常用的十大香料植物，一起来看看有没有你用过的吧。

世界常见的十大餐饮用香草

1.薄荷

薄荷是一种在世界各地均有广泛种植的中华常用中药之一，中国十大香料之一，也是一种全株青气芳香，具有特种经济价值的芳香植物，用作茶饮有着清心明目的效果，除了茶饮还可用作调味剂和香料并配酒。

2.罗勒

罗勒是一种广泛分布在亚洲、欧洲、北非和太平洋群岛的药食两用芳香植物，是一种具有独特风味的全球十大香料之一，在法师、意式、印度和泰国烹调中得到了广泛应用，而中国台湾菜中也有广泛的应用，三杯鸡中的九层塔就可换成罗勒来进行烹饪。

3.百里香

百里香是一种花期在7-8月期间的管状花目唇形科植物，在欧洲西餐中常常可以见到这种香草植物的身影，不管的炖菜、烤制品、炒菜还是焗菜中都可见到这种味道辛香的食材，而中国在本草纲目中就有记载这种美食用香料。

4.香茅

香茅因散发着柠檬香气，而有着柠檬草的别称，是中国地区常见的香草之一，可广泛应用于医疗和饮食等领域，由香茅提取的精油是芳香疗法中用途最广泛的，在饮食方面，东南亚料理中最常应用这种香草植物。

5.鼠尾草

鼠尾草是一种原产于欧洲南部和地中海沿岸地区，中国南部地区的唇形科鼠尾草属植物，从远处看鼠尾草外观与薰衣草相似，花期在6-9月间，而这种植物的茎叶、花可泡茶饮用或凉拌食用，或者可以进行调味。

6.迷迭香

迷迭香是一种广泛分布与欧洲中部、北非地中海沿岸的唇形科迷迭香属植物，广泛应用于医药、饮食等领域，饮食方面西餐中较为常用，像是在烘焙牛排、土豆等料理及烤制品中会经常使用。

7.茴香

茴香是一种在中国大面积种植，并分布于欧洲地中海沿岸的伞形科茴香属植物，在中国卤制品中的调味料小茴香就来自于这种植物的干燥成熟的果实，小茴香的茎部及嫩叶还可用于菜蔬。

8.洋甘菊

洋甘菊是一种原产于欧洲的菊科植物，在花中提取的洋甘菊精油有着较为广泛的保健和药物作用，在中国也有着广泛栽培，其花朵可以入药和制茶，在美容机构中经常会泡一杯洋甘菊茶来让客人的精神进行放松。

9.牛至

牛至是分布在国内大部分地区，欧、北非等地也有分布的唇形科植物，在中世纪使其，凭借着植物的特殊香味将其制成香袋随身携带，而后又广泛应用于料理和花茶领域中，其中在意大利菜使用最为广泛，还有着披萨草的别名。

10.莳萝

莳萝是一种原产于地中海沿岸，广泛分布与欧美国家和中国华南地区的伞形科莳萝属植物，在这种植物抽薹开花后采收，味道辛香甘甜可用作调味品有着促进消化的作用，在植物的果实中还可提取到莳萝精油。

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