【白果的营养价值】

白果，即银杏的种子，通常含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。其营养价值主要体现在抗氧化、抗炎和心血管保护等方面。

白果中蛋白质含量较高，约在4%至6%之间，且含有人体必需的多种氨基酸。此外，白果中的脂肪含量大约为2%至3%，其中不饱和脂肪酸占比较高，有助于降低血液中的坏胆固醇水平。白果还富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，以及钙、磷、铁等矿物质，对维持机体正常生理功能有积极作用。值得注意的是，白果中的银杏内酯具有抗氧化和抗炎作用，对心血管健康有益。

在日常生活中，适量食用白果可以作为健康饮食的一部分。然而，由于白果中含有一定量的银杏酸，过量食用可能会引起不适，因此建议在医生指导下适量食用。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药。

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