凉拌西兰花木耳胡萝卜

用料  

西兰花 半朵 木耳 五朵 胡萝卜 三分一根 大蒜 四瓣（可以多用点） 姜 三片 味极鲜 一汤匙 鸡精 半小勺 陈醋 两汤匙（根据个人喜好增减） 香油 两小勺 白糖 一小勺 盐 一小勺 色拉油 少量（个人喜好加不加） 花椒 少量（个人喜好加不加）

凉拌西兰花木耳胡萝卜的做法  

木耳开水泡发，洗净

胡萝卜切片、西兰花切小朵，洗净

烧开水，放入泡发洗净的木耳煮一分钟

将西兰花和胡萝卜放入沸水中和木耳一起煮沸三分钟

捞出放入冷水中过一遍，沥干水分

加入姜蒜末

再依次加入盐、白糖、鸡精、老醋、味极鲜、香油

锅中小火热油，放入花椒（根据个人喜好）

放入花椒油

拌匀即可

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