有机大讲堂丨农药正在毁掉你的身体！你每天吃的苹果，可能喷过100种化学品

20年前， 99%的人都在吃有机食品，而现在，中国只有不到1%的人在吃有机食品。是的，农药化肥用多了，食品加工复杂了，有机食品就显得弥足珍贵了。

“一天一个苹果，疾病远离我。”你确定吗？

美国环保资料提供给我们的信息：“一天吃一个苹果吗？除非是有机的。否则你吃的苹果可能用100种化学品喷了至少40次。”

常规和有机食品农药残留检测对比

31倍和347倍

“多吃番茄吧！它富含VC、番茄红素和铁质！”你确定吗？

有检测数据显示：有机（自然农法）种植的番茄，铁元素含量是普通种植番茄的1900倍。

这是一个几年前得到的惊人数据。那么你认为，你平时吃到的番茄有“铁”吗？是的，有，但是微乎其微，所以你要吃上几百个番茄才配得上“番茄”这个原本的概念。

化肥让原本要长足2个月的蔬菜，不到1个月就能到餐桌上。

2010年8月，美国《时代》周刊网站载文称，当下美国女孩开始青春期发育的平均年龄为7岁，而上世纪九十年代这一平均年龄为14岁。有专家认为，造成这一结果的重要原因，是小孩摄入的食物中含有促进生长的人工激素。

关 于 有 机 生 活

为什么要吃有机食品？虽然营养更高口感更好，但价格贵这么多，有人质疑：这钱花得值吗？吃有机食品的好处到底在哪里？

十天的实验

告诉你真相

不吃有机VS吃有机，

尿液里呈现的农药含量就会大幅下降！

这是来自日本两个家庭做的真实对比实验：

实验对象

蛭川一家和仲一家

吃完常规食品5天后的尿液检测显示：

总共有6类农药，

草甘膦、苯氧基类、新烟碱类、

菊酯类、酚类、有机磷农药代谢物，

共计31种。

之后

他们每天吃的有机食品符合或等同于

日本、欧盟、美国等相关有机标准：

土壤至少三年都没有使用过

化肥、农药和除草剂等工业化学品

吃完十天的有机食品后的尿液检测：

结果在意料之中，

尿液中的农残含量显著下降。

大人在采用有机饮食之前VS之后的对比

儿童在采用有机饮食之前VS之后的对比

研究团队进一步计算，

在有机饮食后，

所有参与者尿液中

6类农药代谢物的联合浓度下降了24%-29%

但是令人没有想到的是，

儿童对于农药的抵抗力低于成人。

数据显示：

两家的小朋友的尿液中农药残留量始终高于成人。

有机磷农药代谢物的含量（中位数）

前（微克/升）

后（微克/升）

成人

26

7

儿童

96.5

11

酚类农药的含量（中位数）

前（微克/升）

后（微克/升）

成人

10

10.5

儿童

15

12.9

研究团队认为，

这个原因主要是

儿童还处于身体发育期，

对于各种农药类物质非常敏感。

儿童体重更轻，

每单位的农药剂量水平很可能高于成人。

解除农药的活性酶，

儿童体内的总体水平和活性比成人低。

我们再来看看有机食物与非有机食物的对比

【 第一组】

马铃薯结晶对比图片

左边是有机马铃薯，右边是普通马铃薯

【 第二组】

胡萝卜对比图

左边有机胡萝卜的结构非常柔软，而非有机的结构非常凌乱和粗糙。

德国生物活力农业研究所的实验图片显示

据“德国生物动力农业研究所”提供的马铃薯和胡萝卜用氯化铜结晶法做出来的图片显示，有机与非有机植物内部细胞结构完全不同：

有机食品内部细胞结构排列非常整齐有序，所有条状物都围绕一个中心，犹如步调整齐的士兵列队，这与人体正常细胞排列是一致的（所以有机果蔬粮食普遍味浓、纤维密实、但外观形状可能不佳）；

显微镜下排列整齐的细胞

而用了农药化肥激素以及其他化学添加剂后的常规食品外表品相虽好，但细胞的内部结构排列松散混乱，有很多个中心，犹如散乱的杂草，与肿瘤细胞排列一致（所以普通蔬果大多形状虽好看但味不足、表面鲜嫩但容易腐烂）,用了化肥、农药、激素的动作物虽然长得很快，但细胞的天然结构发生了变化，因此腐烂得也快。

从自然天道上讲，有机与非有机的对比是不言而喻的。一个是道法自然，生长符合自然规律、大自然赋予了力量，一个是人工催化导致的变形甚至变态（如转基因）

好了，拿出你们的蔬菜，对比正式开始

以黄瓜为例，有机黄瓜的色泽呈自然绿色，个头大小不一；身体呈自然弯曲状体。普通黄瓜色泽较暗，个头较大，身体比较直，花朵比较鲜艳；有机黄瓜的花朵通常呈现自然萎蔫的状态，而不是鲜艳的花朵。看外观的方法适用于带花的果菜类。

以西红柿为例，有机西红柿与普通西红柿比起来，成熟度更高，果肉饱满，籽多，而普通西红柿水分多，籽少。

有机蔬菜的储存期比一般的蔬菜要长。经过化学农药栽培的蔬果在买回来一两天后，表面会生成一些褐色小斑点，再过一两天可能会腐烂变质。而有机产品营养均衡，储存时间相对较长。有机蔬菜储存时间是普通蔬菜的2~3倍。

有机蔬菜保存时间较久有证据，通过上边这个实验来看看有机青椒和菜市场的普通青椒在经历28天后都有什么变化。28天里，长柄的普通市场青椒率先变脸，在第12天的时候，变成了一颗红椒。短柄的有机青椒一直保持着青春的容颜，在坚持了26天以后变成了一颗黄椒。

从蔬果本身来说，普通的并没有不好，只是种植过程出了问题。

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