烤胡萝卜干的做法

1、烤胡萝卜干的做法 如何烤胡萝卜干

1、胡萝卜洗净后切成均匀的薄片。

2、胡萝卜片放入平底锅，再加水和冰糖，开中火煮至冰糖溶化胡萝卜软糯。

3、15分钟左右糖汁基本收干即可。

4、胡萝卜片出锅排入垫油纸烤盘，智能烤箱， 选择烘干功能， 烘烤1个半小时左右。

5、烘烤结束，胡萝卜干颜色非常好看，软糯的口感也很好吃。

2、胡萝卜怎么吃 胡萝卜怎么做好吃

1、胡萝卜可以洗干净以后进行凉拌。首先，把胡萝卜洗净，然后切成胡萝卜丝，就跟切土豆丝一样，然后放到碗里或小盆里。把大葱洗净，根据个人口味切半根或三分之一下来，然后切成葱花。倒入适量的味极鲜，味极鲜的作用是让口味边更鲜美，最好是用薄盐的味极鲜。倒入适量的香油，然后拿筷子搅拌均匀就可以吃了。

2、炒锅加油(要比平常炒菜的油多出一半，胡萝卜过油才有营养)，油温放盐(少许，这时放盐是为了放肉的时候油不飞溅)，然后放入肉翻炒，待肉变色放葱、姜，翻炒出香味后放酱油少许，翻炒给肉上色，然后倒入胡萝卜，胡萝卜片要稍薄，翻炒一会儿待胡萝卜变色，倒一点点水搅匀盖住锅盖约5分钟待胡萝卜变软就可以出锅了。盖住锅盖的时间可以根据你喜欢萝卜的软硬程度来决定，喜欢硬些的就不用添水，炒会儿就可以出锅了。

3、炒胡萝卜和鸡蛋的方法

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用。将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。

4、胡萝卜加香菇怎么炒好吃 胡萝卜加香菇如何炒好吃

1、食材：红萝卜一个，香菇适量，蒜头适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

2、准备材料。准备好蒜头，香菇和红萝卜，将蒜头切成片，香菇和红萝卜也都洗干净切成片，都放置一旁备用。

3、锅中炒香蒜头。热锅放油，然后往锅中放入适量的蒜头，接着用小火炒香来，这样能让蒜头的味道更美味一些。

4、放入适量的红萝卜。接着将准备好的红萝卜放入锅中，稍微炒一下，时间不宜过长，否则很容易让红萝卜变烂了。

5、放入适量的香菇。接着将准备好的香菇放入锅中，火候不宜过大，否则很容易让香菇炒干了，因为香菇和红萝卜都是比较干的，因此不要用大火。

6、加入适量的水。接着往锅中放入适量的水，然后用慢火来煮，稍微盖上盖子，这样焖一会会更容易变熟的。

7、翻炒香菇和红萝卜。大概焖2分钟左右，然后用勺子翻炒一下锅中红萝卜和香菇，火再转小一些。

8、调味起锅。在锅中的汁还没干的时候，放入适量的盐和鸡精，也可以加入适量的料酒，这样会更香，然后起锅即可，一道美味的红萝卜炒香菇就做好了。

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