自制泡菜，酸辣爽口，非常开胃

自制泡菜

By噬血gg

这泡菜第一次做，还可以，酸酸辣辣很爽口！

原料：白萝卜、胡萝卜、包菜、泡椒、八角、桂皮、香叶、白酒、花椒、盐、冰糖、白醋。

做法步骤：

第1步、胡萝卜，白萝卜去皮切成条状。

第2步、包菜撕成块状。

第3步、撒入食用盐，可以分两个盆，搅拌均匀，腌制十分钟杀出里面水分。

第4步、泡菜的大罐子或者坛子，倒入泡椒水，白醋，八角，桂皮，香叶，花椒，搅拌均匀。

第5步、腌好的萝卜，包菜，挤干水分。

第6步、萝卜，包菜倒入罐子，加入凉白开或者纯净水，漫过蔬菜即可，加入冰糖。

第7步、加入一勺高度白酒。

第8步、封上一层保鲜膜，拧紧盖子，腌制一晚上就可以了。

第9步、酸辣爽口，非常开胃。

来自美食天下噬血gg的作品。

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