酸辣蹄花的做法

酸辣蹄花

食材用料

酸辣蹄花的做法

1.把猪蹄去腥去血水，然后另起一锅水煮猪蹄，煮40-50分钟左右，以筷子能轻松插穿猪蹄为准。

2.煮的时候准备调料，姜蒜剁碎越细越好，小米椒剁碎，全倒在一个盆里加一点点冷开水加盐（为了保证汁多），再加一点点白糖（不能多了，多了就甜）。

3.把煮好的猪蹄去骨，切小。

4.猪蹄切好后放入调料盆里，再倒入生抽、醋、麻油或香油，搅拌，加葱段。

5.把黄瓜切片，卷起来放碗里摆着

6.把猪蹄放入摆盘里，剩下的汁一淋。

小贴士

糖少放，只是为了提味用
猪蹄不宜煮太久，煮久了口感不好

酸辣蹄花

用料：蹄花,玉米油,盐,姜,葱,八角,花椒,红辣椒,香叶,生抽,老抽,醋,胡椒粉,冰糖,料酒

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酸辣猪蹄花生米

用料：猪蹄,花生米,葱,姜,蒜,香菜,盐,糖,生抽,香醋,香油,小米辣

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酸辣蹄花

用料：猪蹄,小米椒,姜葱蒜,白糖

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酸辣猪蹄

用料：猪蹄,独蒜,小米辣,韭菜,醋,生抽,糖,姜,葱,料酒

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酸辣猪蹄

用料：卤猪蹄,青椒,红椒,葱,姜,蒜,盐,鸡精,醋

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酸辣蹄筋

用料：猪蹄筋,香芹,小米辣,小红椒,姜,蒜,味精,鸡粉,料酒

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酸辣腰花

用料：青红椒,.食用油,泡菜,木耳,蒜,玉米淀粉,盐,香油,酱油,料酒,味精,猪腰子

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酸辣腰花

用料：猪腰,酸辣青椒,生抽,蒜苗

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