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鸡腿菇和豆腐怎么做,学会豆腐菌菇汤

来源：花匠小妙招时间：2025-01-10 21:10

鸡腿菇常用于煲汤，而“鸡腿菇炖豆腐”就是家常菜之一，下面给大家分享：准备：新鲜鸡腿菇半斤，豆腐1斤，食盐、味精、香葱、香油、素高汤各适量。鸡腿菇烧豆腐怎么做好吃？阅读前点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！“益生美食”将为你一一呈现！鸡腿菇是食用菌中的一种，有降低血糖、益胃消食等作用。

鸡腿菇烧豆腐怎么做好吃？

鸡腿菇烧豆腐怎么做好吃？阅读前点“关注”，你会发现上千种食材，绝大部分都没吃过！“益生美食”将为你一一呈现！鸡腿菇是食用菌中的一种，有降低血糖、益胃消食等作用。鸡腿菇常用于煲汤，而“鸡腿菇炖豆腐”就是家常菜之一，下面给大家分享：准备：新鲜鸡腿菇半斤，豆腐1斤，食盐、味精、香葱、香油、素高汤各适量。步骤：1、鸡腿菇洗净后去头尾，撕成条。

豆腐切成丁，跟鸡腿菇分别在沸水中烫一下，沥干水分备用（豆腐撒些食盐、酱油腌制一下更容易入味）。2、香葱洗净切成段。炒锅置火上，倒入植物油烧热，投入葱段煽炒出香味，倒入豆腐、鸡腿菇丝、食盐、味精。3、加入适量素高汤（清水也可以）烧沸后改小火炖。直至鸡腿菇入味即可出锅。鸡腿菇在食用菌中，是比较难入味的一种，这里再给大家分享一个风味独特的“剁椒鸡腿菇”。

将鸡腿菇清洗干净去掉头尾，用手撕成粗条，放入沸水中烫软断生，捞出沥干水分。香葱洗净切成碎末。泡椒笋切碎备用。炒锅置火上，放入香葱末、碎泡椒笋、剁椒，淋入适量好友和麻油，撒些白糖煽炒。炒匀后停火，将鸡腿菇倒入拌匀腌制入味，装盘即可。也可以在酱汁炒好后，下入鸡腿菇炒匀入味后，撒上味精，作为热菜装盘食用。吃得比较清淡的小伙伴，也可以素炒。