牛肉粒炒鸡腿菇
来源： 时间：2025-01-10 20:44
好久没来下厨房了，最近开始有空下厨了，可以和大家一起分享。今天这道牛肉粒炒鸡腿菇，真的很下饭又有营养。小孩子也很适合，给孩子吃的可以不用放青红辣椒。 用料
鸡腿菇 1个 牛肉 250克 青红辣椒 少量 姜 3片 酱油 适量 生粉 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 油 适量牛肉粒炒鸡腿菇的做法
主要材料有牛肉和鸡腿菇
把鸡腿菇和牛肉切粒
姜切碎，放点水再把姜抓几下，做成姜水。
牛肉粒中放入盐、酱油、胡椒、生粉、姜水一起抓拌均匀，然后再放入一点油在牛肉粒上面。腌制半个小时。
青红辣椒切粒。不喜欢吃辣的可以不加，或者买那种不辣的菜椒。
锅热放油，把鸡腿菇放入锅中炒至表面有点焦黄后盛起，这个步骤不用放盐。
再放入牛肉粒炒，炒至牛肉粒变色，约两分钟左右。
牛肉粒炒到变色后，再放入鸡腿菇、青红辣椒一起翻炒两分钟，加少许的盐，再炒一分钟就可以出锅了。
出锅啦！非常的香。牛肉没炒很久，所以比较嫩！
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