张红超教你做鸡腿香菇焖饭，鲜嫩多汁入味

张红超教你做鸡腿香菇焖饭，鲜嫩多汁入味

鲜嫩多汁的鸡腿肉还能这样吃！简单易做，一次成功，好吃又下饭，轻松搞定饭渣宝宝，汤汁和肉汁被米饭吸满，入味又弹牙，配上咸鲜多汁的鸡腿肉，让人食欲大增，大家快试试吧

所需食材：鲜鸡腿、香菇、胡萝卜、葱姜蒜

[郁金香R]步骤

1.鸡腿肉去骨，加一勺酱油+半勺耗油+一勺核桃油，用牙签在鸡腿上戳洞，加入姜片蒜片抓拌均匀，腌制半小时。

2.热锅倒油，下葱段煎香，鸡皮朝下放入鸡腿肉，小火煎至两面金黄，捞出葱姜蒜，倒入香菇胡萝卜片，翻炒均匀。

3.炖盅倒米，加正常煮米的水量，倒入鸡腿、炒菜和汤汁，隔水炖一个小时。

4.出锅将鸡腿肉切块，撒葱花香香开吃吧！

科普小知识：鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。

1、温中益气：鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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