瘦肉炒佛手瓜尖/苗
来源:
时间:2025-01-10 04:21
用料
蒜 3瓣 盐 适量 油 适量 佛手瓜尖/苗 半斤 瘦肉 100克 耗油 少许瘦肉炒佛手瓜尖/苗的做法
材料处理好,佛手瓜尖先摘好洗净,肉切丝,大蒜切碎。
热锅加入油倒肉炒至变色加入少许盐翻炒均匀盛起。
热锅加入油,油6成热放入切碎的大蒜,待大蒜微黄时倒入佛手瓜尖大火翻炒至变色加少许水,防止未熟糊锅,盖上锅盖煮2分钟。
2分钟后加入炒好的瘦肉,耗油,盐,翻炒均匀,再加入少许油翻炒均匀即可出锅。
小贴士
耗油不易过多,过多颜色不好看!出锅前加少许油是为了让菜看上去油光谁滑的,炒的过程中瓜尖比较吸油。相关知识
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