【步骤图】脆而鲜的凉拌佛手瓜丝的做法

脆而鲜的凉拌佛手瓜丝

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作者： 六一麻麻61

用料

盐 克 白糖 克 油 克 佛手瓜 一只 辣椒面 1勺 生抽 5滴 花椒油 2滴 香油 两三滴 蒜 两瓣 生姜 两片 十三香粉 适量

脆而鲜的凉拌佛手瓜丝的做法步骤

步骤 1

1,佛手瓜洗干净，切丝，可去皮，也可以不去皮。

步骤 2

2，撒上盐和白糖，注意，这一步的糖非常关键，因为糖可以保证佛手瓜的脆。大概腌制20分钟。

步骤 3

3，在腌制好的佛手瓜丝上放上蒜末，生姜末，辣椒面以及十三香。

步骤 4

4，锅里烧好油，油热后，浇到辣椒面上。

步骤 5

5，倒上醋（我用的是陕西的岐山醋），以及生抽，搅拌均匀即可食用催而鲜的佛手瓜丝。

菜谱创建时间：2018-12-23 19:24:26

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