焦糖香蕉可可蛋糕卷
来源： 时间：2025-01-10 03:03
用料
蛋糕卷： 可可粉 20g 牛奶 70g 玉米油 60g 鸡蛋 5个 低粉 60g 糖 35g 焦糖香蕉： 黄油 10g 香蕉 3根 焦糖酱 20g 奶油夹心： 淡奶油 50g 焦糖酱 10g焦糖香蕉可可蛋糕卷的做法
1.牛奶和可可粉小火加热至微沸，离火加入玉米油拌匀，筛入低粉粉拌匀，加入蛋黄拌匀，成蛋黄糊。
2.蛋清和糖打发至大弯钩，分2次和蛋黄糊拌匀，放入烤盘，放入140°预热的烤箱，160°烤20min。取出晾凉。
3.黄油融化后，放入香蕉块，炒软，加入焦糖酱拌匀。
4.淡奶油打发，组合。
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