美式香蕉面包的做法

美式香蕉面包

食材用料

美式香蕉面包的做法

1.取五根香蕉去皮，放入微波碗中，覆盖上保鲜膜并用水果刀在保鲜膜上扎几个小孔；

2.送进微波炉高火5分钟直至香蕉变软且有汁液渗出；

3.将香蕉汁液过滤到另一个人器皿中，并轻轻挤压出香蕉中的水分；

4.将香蕉叶倒入小锅中，上炉加热；

5.并不时搅拌，直至香蕉夜浓缩至四分之一杯；

6.将浓缩的香蕉汁液重新倒回香蕉中，并将香蕉捣烂；使香蕉液与香蕉泥完全融合；

7.加入黄油并搅拌均匀；

8.鸡蛋打散并加入香蕉泥中；

9.加入红糖和香草精，并彻底搅拌均匀；

10.取一大碗放入中筋面粉，并加入苏打粉和盐搅拌均匀；

11.将香蕉泥等液体倒入大碗中，搅拌至最后完全融合，没有干粉；

12.烤盘刷上无色食用油；加入面包坯；

13.核桃仁入微波炉高火叮2分钟，掰成小块；

14.将核桃碎加入面包坯中，并将一部分轻轻压入面包坯中；

15.取剩下的一根香蕉，切成薄片，平铺在面包坯的两边；将白糖均匀地撒在面包坯的表面；

16.送进已预热175摄氏度的烤箱，烤55分钟左右；放凉、脱模。

小贴士

香蕉选用熟透的香蕉为最佳；浓缩香蕉汁时，需注意火候，并关注汁液的量。

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