核桃花朵面包的做法

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“这款面包只要简单的几刀就可以做出好看的花朵面包。
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食材明细

核桃花朵面包的做法步骤

1

一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

2

割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。

3

滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。

4

发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5

排气称重揉圆松弛10分钟左右。

6

取一个面团擀成圆形。

7

每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉。

8

用刀均匀的切8刀。

9

面包中间压一颗核桃仁，在烤盘中进行最后的发酵。

10

发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液。

11

烤箱预热175度中层15分钟左右（时间温度仅供参考）

12

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小窍门

面包在整形时，二片圆片中间沾少许高筋面粉，面包就不会完全粘在一起了。

来自 美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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