简单香蕉蛋糕

这款香蕉蛋糕最大的特点是简单，不需要室温软化黄油，也不用打发鸡蛋，只需要10分钟的准备工作，然后丢进烤箱即可，美味毫不打折。懒人快手食谱又一发~

----------------------------------------
配方的量已经调整，比之前味道更好

----------------------------------------
新发现，这款蛋糕用长吐司模做基本顶端都会裂开，如果用圆蛋糕模或者玛芬模烤顶端不容易裂缝或者裂缝不规则。另外我觉得开花这件事和模子的大小有关，如果模子大面糊量小，散热好，就不容易裂开。我试过将做剩下的面糊倒在蛋糕模里，铺了一薄层，烤出来就没开花
-----------------------------------------

方子里用的是炼乳，有人问能不能用牛奶代替。我没试过，理论上因为牛奶比较稀，所以方子里的油要减少一点，然后烤的时候时间再长个五六分钟，大家可以试着做一下。但建议最好是用炼乳，因为味道好。
-----------------------------------------
有人问为什么做出来很扎实想馒头。原因大概有以下两种：1、没有用低筋面粉；2、最后一步过度搅拌了，只要没干面粉了就停止搅拌，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。

用料  

香蕉 一根 低筋面粉 100g 泡打粉 5ml(一匙） 白糖 20g 鸡蛋 一只 炼乳 30ml 植物油 40ml

简单香蕉蛋糕的做法  

将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆

将它们搅拌成糊状

将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。）

面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可

成型的香蕉蛋糕如图

小贴士

1、植物油选择没有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄榄油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。

相关知识

经典香蕉面包(Classic Banana Bread)
水果味的小蛋糕
蜂鸟蛋糕
简单又好吃的花朵蛋糕
香蕉最佳食用季节（探寻香蕉的成熟周期与食用特点）
花篮蛋糕(含裱花、编花篮、双层蛋糕固定方法)的做法和步骤图解
【步骤图】奶油蛋糕装饰鲜花水果裸蛋糕造型（建个菜谱放2new做过的蛋糕)的做法
短期蛋糕培训班哪里有，短期蛋糕培训班多少钱？
如何做冰冻香蕉？
【蛋糕培训】专业蛋糕培训中心 蛋糕培训中心哪里好 蛋糕培训中心学费多少钱

网址: 简单香蕉蛋糕 https://www.huajiangbk.com/newsview1516518.html

上一篇: 深秋的超级能量蛋糕

下一篇: 无蛋奶纯素香蕉蛋糕