构棒槌儿！狗普穗儿！只有农村人吃过的一道美食，你们那叫什么

　　每到春天农村就会多一道少见的美食，构绦穗儿？构棒槌儿？叫法有很多，它的学名叫“构树穗”。吃法也各种各样，可以用来蒸，凉拌，炒菜，做汤，味道非常美味。

　　我们那最常见的吃法是蒸，摘回来的构树穗洗干净后，撒上面粉搅拌均匀，大火蒸个十来分钟，然后蘸酱、蘸蒜泥，软糯可口，清香美味。

　　构树穗是构树的雄性花穗。构树雌雄异株，雄性花穗成长条下垂，初春的时候跟新叶一起长出来，长成后远看有点像毛毛虫，雌性花序圆形球状。

　　构树不仅穗可以吃，它的果实成熟之后可以是可以吃的，颜色通红，味道酸甜。但是可能因为味道好，上面会有很小虫子，所以除了一些贪吃的小孩，很少人吃。听说有些地方把构树叶做馅做包子或者包饺子，味道也非常不错。

　　构树生长适应性很强，耐旱、耐瘠，所以繁衍速度快。以前因为数量太多，老一辈人基本没把它当回事，有时候还闲长得太多碍事，只是拿它的叶子来喂猪喂羊。

　　现在想要吃到也不是那么容易了，你们那里还有吗？都是怎么吃的呢？

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