想吃构棒槌，这几天赶紧下乡采摘，农民拿它蒸菜吃，给肉都不想换

每到阳春三月，农村的野外和村庄，就会生出很多的野菜，有的长在地里，有的长在树上。不过有一种长在树上的野菜，也就在三、四月份能吃，到了五月份就不好吃了，这种树的叶子就只能拿来喂猪牛了。

这种构树花穗正嫩好吃

这几天，农村老家很多的妇女，就会在村里采摘一种叫构树上的东西，看起来像一条条毛毛虫挂在树上。其实这是构树的雄性花序，老家人都叫它构棒槌，有的地方应该叫构树花或者构树穗吧？以前的农村娃们都很熟悉，不过现在的农村娃都不知道了，捡一条仍给他，估计能吓哭！

老家人每年都会采摘构棒槌，在它还幼嫩的时候吃，拌上面粉做蒸菜，是很多年的老传统了。农村老辈人会说：以前粮食少，村里地里能吃的东西都吃过，这构棒槌，拌上面粉蒸菜能吃两大碗。我们老家吃构棒槌蒸菜，很简单的，洗干净了拌上面粉蒸熟，再用蒜汁一浇，就是美味。

蒸菜吃给肉不换

可是树上长的东西，老的很快，你不及时采摘，就变老了不能吃了。想以后还能吃到构棒槌的，就会多摘，然后放进冰箱冷藏，或者用开水绰水晒干能保存很久。其实不仅仅农村人爱吃构棒槌，城里人也喜欢，每到这个季节，会有很多城里人下乡采摘构棒槌拿回城里吃，反正是野生蔬菜，农村人也不会收钱。

现在农村人生活条件都好了，野菜也成了可有可无的东西，不过偶尔尝尝鲜，也是一种惊喜。我记得自己以前吃过的树上野菜，就有很多，比方说槐花、榆钱、香椿，还有这构棒槌。对于老辈农村人说的，这些都是他们以前的主粮的说法，记忆是很模糊的，所幸生的晚，赶上了好日子。

回忆以前吃的构棒槌

很多农村年轻人说：这东西能吃？还真没吃过！长这么大头一次听说能吃！我想说的是：应该感谢自己的父母，让我们生在了新社会。古人说构树穗：三月开花，即成长穗，似柳花而无实”。但柳花吃的人不多呗，应该。

这种树是先结花穗后长叶子的，还有柳树、杨树、桃树等也是如此，有没有和我一样感觉很奇怪的？

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