吃不完的香菜，别再放冰箱保存了，教你一招，新鲜翠绿不会坏

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

香菜是一种含有独特香味的一种蔬菜。小的时候最讨厌的就是香菜，吃起来有一股怪怪的味道，不管是什么菜品里面搭配了香菜都会把它挑出来。后来渐渐随着年龄的增长，越来越喜欢这种独特的味道，很多菜里面都会喜欢搭配香菜，有时候去超市都会买上一大把香菜放着慢慢吃。

但是买回来的香菜往往吃不了多少就会放坏，每次买的香菜都是带着袋子放在冰箱里面，但是不是放的蔫了就是烂了，这样非常的浪费，但是又不想天天去超市买，那对于香菜到底应该怎么保存呢？香菜能不能直接放在冰箱里面呢？吃不完的香菜，别再放直接放冰箱冷藏了，教你一招，新鲜翠绿不会坏

作为一个香菜吃货，小董尝试了各种办法来保存香菜，于是小董找到几个可以保存香菜的小办法，既不影响香菜的口感和味道，而且也不蔫不会烂，那到底怎么保存呢，今天小董就将保存的办法分享给大家，有喜欢吃香菜的朋友可以在家试着保存一下。今天才知道，原来保存香菜这么简单，教你2招，新鲜不会坏

第一种：冰冻保存

香菜一般比较耐寒，所以我们可以将买回来的香菜清洗干净，控干水分，然后将香菜分成几份，每一份可以是每一次使用的量，然后将香菜用保鲜膜包裹起来，放在冰箱里面冷冻，每次吃的时候取出来一份，这样随吃随取也比较方便，而且不用每次都全部解冻而破坏口感。

这样冰冻的颜色翠绿而且不会影响香菜的味道和口感，吃起来就像新鲜的香菜一样。喜欢吃香菜的朋友不妨在家试一试这种保存方法。

第二：焯水晾干

小的时候老妈总会在家做各种干菜，豆角芽，萝卜叶，黄花菜等等，小董也用老妈老妈这种保存干菜的做法保存了香菜，效果也非常的不错。

首先我们将香菜带根清洗干净，再在锅中加入适量的清水，然后大火烧开，加入一勺食用盐，放入清洗好的香菜，大约焯水10秒钟，然后捞出过一遍凉水，这样可以保持香菜颜色翠绿口感爽口，然后将香菜挂在阴凉通风处晾干即可。

这样保存的香菜也不会影响香菜的口感和味道，吃的时候直接放在清水中浸泡，将香菜泡开即可。

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