吃不完的黄瓜，不要直接放在冰箱！菜农教您一招，放一个月都不坏

到了立秋，各种蔬果上市，这个时候的蔬菜种类最多，比方说黄瓜，南瓜和冬瓜，食用方法非常多，价格都还不贵，过了这几个月，很难吃到应季的蔬菜，比方说黄瓜可以储存起来，过一个月后都可以食用。

黄瓜是高维生素的蔬菜之一，一到夏季，很多人一次性购买太多，根本吃不完，扔了实在太可惜，今天一个老菜农分享几招，教你如何储存黄瓜，黄瓜至少可以保存一个月，还是原汁原味。吃不完的黄瓜，不要直接放在冰箱！菜农教您一招，放一个月都不坏。

方法1：将黄瓜用塑料袋包装

准备没有吃完的黄瓜，厨房用纸若干，食盐少许，塑料袋和保鲜膜若干

制作第一步：选择新鲜的黄瓜，准备好一个盆中，加上清水和食盐，将黄瓜在盐水浸泡几分钟，将黄瓜用盐水擦洗一遍。

制作第二步：将黄瓜的水分沥干，然后用厨房用纸吸干，然后将黄瓜用保鲜膜包裹。

制作第三步：将黄瓜放在一个塑料袋，将里面的空气排空，然后挤干塑料袋的空气，将黄瓜放在阴凉的地方。

制作第四步：还可以将包装好的黄瓜，放在冰箱冷藏，这样黄瓜也不会变质，放一个月都还是新鲜的。

方法2：做成腌黄瓜

制作食材：黄瓜几个，小米椒几个，大蒜头几个，醋少许，白糖少许，高度白酒少许，凉白开少许，生姜几片，食盐少许等等。

制作第一步：将买回来的黄瓜清水洗净（还可以用盐水清洗），将黄瓜去掉多余的部分，将黄瓜切成长条，将黄瓜用食盐腌制2个小时。

制作第二步：准备一个碗，然后加上一些大蒜，小米椒和姜丝，加上一些花椒和八角，加上生抽少许，醋少许，放在一起搅拌均匀。

制作第三步：将黄瓜条沥干水分，倒入调好的酱汁，然后盖上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏一天。

制作第四步：然后准备一个储存罐，用热水煮一遍，沥干后加上腌制好的黄瓜，将黄瓜条密封，腌制好的黄瓜至少可以放置1年。

方法3：制作成黄瓜干

选择食材：准备没有吃完的黄瓜，清水少许，食盐少许

制作第一步：选择新鲜的黄瓜，必须挑选水分足的新鲜黄瓜，最好挑选粗一些的黄瓜，刺多一些的黄瓜，放置太长时间的黄瓜刺少一些。

制作第二步：将挑好的黄瓜洗净，去掉两头备用，将黄瓜切成片备用，不要切太薄了。

制作第三步：然后将薄片放在一个容器之中，加上一些盐水泡一泡，沥干水分备用。

制作第四步：将黄瓜放在一个容器之中，将黄瓜片全部摊开，切记不要重叠，将黄瓜晒到一面没有水分。

制作第五步：将黄瓜片翻面，晒同样的时间，将晒好的黄瓜干放在一个塑料袋之中，放在阴凉的地方，保持干燥的环境，还可以将黄瓜片放入密封的储藏罐之中。

你们学会正确储存黄瓜？

[责任编辑: 王焕君 ]

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