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保存香葱直接放冰箱是大错，教你一招，放1年都新鲜翠绿，超实用

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 11:35

保存香葱，如果直接放冰箱是大错，教你一招，这样保存放1年都新鲜翠绿，方法简单又实用。

香葱，一种具有丰富香气的草本植物，也是厨房中不可或缺的调味品。然而，这种常见食材的保存方法却常常被人忽视。今天，我将向大家介绍几种关于保存香葱的小妙招，帮助大家轻松让香葱保持新鲜长达一年。

第一个方法，我们采用了密封罐保存法。首先，我们需要将洗净的香葱彻底晾干，以避免水分残留引起腐烂。然后，将香葱切成细末，装入干净的密封罐中。最后，将密封罐放入冰箱进行冷冻。关键点在于，香葱必须完全晾干并冷冻保存。如果采用冷藏方式，香葱在2-3天内就会发黄变臭。

当需要使用香葱时，只需用勺子将冻好的香葱取出即可。这种方法非常方便，可以随用随取，无需担心保存问题。而且，不建议直接用手拿取，因为手掌的温度会使香葱迅速解冻，不仅形状扁塌，还会产生异味。这种保存香葱的小窍门背后的原理是利用低温环境和密封容器来延缓香葱的新鲜程度变化。与一次性购买大量香葱相比，这种方法不仅节省开支，还可以避免浪费，让你的厨房始终有新鲜的香葱可供使用。

第二个方法是这样的。首先，我们需要把小香葱摘干净，然后放入一个盆子里。接下来，加入一大勺盐，再添足量的清水，水的量要完全没过小香葱。将小香葱在水里浸泡五分钟，这是因为小香葱和韭菜一样，都生长在土中，根部尤其是下面长叶子分叉的地方容易积聚泥土，并且叶子表面也易附着虫卵。所以，用浓度较高的盐水浸泡五分钟，能有效地去除虫卵。

小香葱泡好后，我们把脏水倒掉。接着，往盆里加一勺小苏打，也就是食用碱。小苏打的去污能力很强。然后，我们再倒入清水，将小香葱洗一洗。为了延长保存时间，小香葱的根茎应保持完好，不能有破损。清洗干净后，将小香葱浸泡五分钟左右。之后，把小香葱的叶子也洗一洗，泡一泡。注意，叶子不需要泡太长时间。全部处理好后，将小香葱捞出，放在一个小盆里，然后沥干水分。必须确保小香葱完全沥干水分，不能有一点残留。

接下来，我铺一张保鲜膜，把小香葱放到保鲜膜上，然后用保鲜膜将小香葱全部包裹起来。包裹的时候，要确保小香葱的根茎部分包裹完好。包裹好后，放入冰箱内储存，这样放一两个月都没有问题。

第三个方法是种植保存法。这个方法很便捷，可以很好地储存小香葱。我们先将买来的香葱叶子部分摘下备用，剩余的部位连根须一起种到泥土里。然后每天定时灌溉香葱。这样，小香葱就会慢慢生长出来。每次需要食用时，摘下叶子即可，根部无需拔出，小香葱会自动再长出新的叶子。除此之外，我们还可以使用水培法。先将香葱的根部和根须清洗干净，然后把根部放入装有适量矿泉水的容器中。这样也可以保存香葱，但是要记得定时更换水哦，这样才能使香葱保持新鲜状态。