【百合花开】温州传统甜品——桂圆打蛋

我家楼下有家甜品店叫A神露，经营温州传统冷热饮。不知道是不是因为成本增加了，我觉得它家的东西越做越差，我曾很喜欢的桂圆打蛋，几乎没有桂圆味了。这也提醒我，不用去它家吃了，自己做吧！

用料  

桂圆肉 20颗 鸡蛋 1个

【百合花开】温州传统甜品——桂圆打蛋的做法  

其实做法特别简单，一句话就能说完：干桂圆肉一把，用温水泡发。倒入锅中，把水煮开

放入20克冰糖

水滚倒入蛋花

临起锅，倒入一勺绍兴酒。不加也行，但会缺少一点风味。

撒一点干桂花。为了好看，可以放两颗枸杞。

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