生蚝的功效和作用

生蚝的功效和作用

熊晶主任医师

普通内科 南昌大学第一附属医院

生蚝是一种非常营养丰富的食品，其肉质可供直接食用，还可以制成蚝油等食品。每100克生蚝含有57卡路里的能量，同时蛋白质含量高达10.5克，脂肪含量较低，是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品。

此外，生蚝中还富含人体必需的氨基酸、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养成分，以及铜、锌、锰、磷、钙、镁等多种微量元素。其中磷和钙的含量较高，适量食用可以补充人体所需的钙磷元素。同时，生蚝中的牛磺酸和DHA等成分对身体也有着很好的保健作用。

需要注意的是，对于海鲜过敏者来说，生蚝可能会引发过敏反应，因此要注意避免食用。此外，生蚝中含有较多的尿酸，过量食用可能会导致尿酸结晶在关节中形成，从而加重关节炎症状。因此，在食用生蚝时要适量，并且不要将其作为药品来使用，如果需要治疗，请在医生的指导下进行。

相关知识

生蚝保存冷冻还是冷藏
紫花地丁的功效和作用有哪些
枸杞桑葚玫瑰花茶的功效与作用
鱼秋草的功效与作用怎样吃
家常美味—蚝汁杏鲍菇
霸王花功效与作用吃法
生黄芪的功效和作用
生花生的功效与作用？
生花生的功效与作用
生半夏的作用与功效 生半夏的副作用有哪些

网址: 生蚝的功效和作用 https://www.huajiangbk.com/newsview1443859.html