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沾化冬枣的采收包装

来源：花匠小妙招时间：2025-01-03 14:09

2019.11.19 回答

贮藏和运输果实必须适期采收，宜在脆熟期采收，时间一般为10月8日-15日。采摘要用人工，用手握住枣果向果柄弯曲的逆向轻微用力，把枣果摘下，保证每枣都带果柄，并轻拿轻放，避免损伤。也可用剪子剪取枣果以保留果柄。采摘后，要进行严格分级，剔除有机械伤、病虫害及畸形果。分级后清洗消毒，先用预先配制好的药液浸洗，再用清水冲净，然后用热风吹净表面水滴。消毒吹干后，进行预冷，预冷间温度保持在4℃-5℃，预冷时使枣温在24小时内冷却到5℃-8℃。从采收到预冷的时间不能超过12小时，最好随采随入贮。冬枣的外包装材料要求耐压，具有一定的机械强度，不因堆放而变形；内包装材料要求清洁、无毒、无污染、透明，具有一定的透气性，与冬枣接触不易产生磨擦伤。冬枣贮藏适宜条件为：温度-2℃-1℃，空气相对湿度95%左右，氧气含量3%左右，二氧化碳含量3%左右。采用普通恒温贮藏时，将已预冷的冬枣移入冷库中，选用0.07mm厚的聚乙烯薄膜制成塑料袋，袋大小依周转箱大小而定，一般每箱容量10kg。装枣时轻装轻放，防止碰伤。装好后立即封口，并在袋侧面打直径10mm的孔各8-10个。库温控制在适宜范围内。气调贮藏时，将预冷的冬枣放入具有气调设备的冷库中，在低温、低氧、较高二氧化碳的条件下贮藏。也可采用地窖贮藏，将预冷的冬枣用聚乙烯薄膜袋包装，放入地窖中贮存。在地窖中安装制冷机，窖温控制在4℃以下。冬枣适宜的运输温度为-1℃左右，相对湿度为90%--95%。运输枣果的工具要清洁卫生，不能与有毒、有害、有异味的物品混装，长距离运输须用冷藏恒温车，运输过程中注意防止碰撞、跌落。