五花肉炒豆角

孩子喜欢吃软嫩的肉片，我喜欢软嫩的豆角，于是便做了这道五花肉炒豆角。

用料  

茶豆 7至8根 食盐、糖 适量 老抽 半勺 生抽 半勺 五花肉 一条 玉米淀粉 适量 料酒 适量 姜片 3片 蚝油 适量

五花肉炒豆角的做法  

将茶豆洗净，折成小段。

五花肉切成薄片，放入淀粉，用手揉捏至不见生粉。

锅内放几片肥肉，煎至出油，放入姜片，倒入肉片翻炒，再倒入料酒，再翻炒，入少量水，炒几下。最后倒入豆角翻炒，加生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒几下，加水，待收汁出锅。

小贴士

喜欢豆角软嫩些，因此水多放些，烧的时间长，豆角就更入味。

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