教你6种豆角的花样吃法，做法简单，一看就会，脾胃不好更要多吃

豆角是我们日常生活中常见的的蔬菜， 它的营养丰富， 富含优质的植物蛋白质、维生素等多种营养元素， 常吃具有调和脏腑、安养精神、健脾胃等功效， 但是我们常吃豆角的方法是清炒，吃多了也有些腻， 下面就推荐6种豆角的花样做法， 或蒸、或凉拌、或炒。。。做法简单， 一看就会， 脾胃不好的人更要多吃哟。

【麻酱拌豆角】

原料： 豆角 芝麻酱

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将豆角放入里面去焯煮； 3. 将豆角焯煮到全熟； 4. 芝麻酱中放入少许盐； 5. 加入少许香油，将芝麻酱泄开； 6. 焯煮好的豆角切成相同的长度整齐的码放在盘上； 7. 将蒜泥和红辣椒摆放在豆角上； 8. 将芝麻酱浇淋在豆角表面上即可。

【豆角炒猪心】

原料： 猪心 豆角

制作：1、准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，将豆角放入里面焯水， 直至豆角煮至八成熟； 3. 猪心片加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽等调味料，拌均匀腌制一下； 4.热锅凉油，下入蒜片煸炒； 5.爆香后下入猪心进去煸炒； 6. 猪心变色后下入焯好的豆角进去翻炒； 7. 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀； 8. 加入红椒丝继续翻炒几下即可。

【粉蒸豆角】

原料： 豆角 米粉

制作：1. 准备好原材料； 2. 豆角加入盐拌均匀； 3. 加入少许油拌均匀； 4. 加入米粉；5. 拌均匀备用； 6. 将米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟；7. 将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁； 8. 吃时蘸着吃或者将调味料汁拌均匀均可。

【豆角小炒香肠】

原料： 香肠 豆角

制作：1. 准备好原材料； 2.烧热锅放入少许油， 将香肠丁进去翻炒； 3. 加入蒜末进去爆香；4. 加入豆角丁进去翻炒； 5. 翻炒至豆角熟后加入盐调味； 6. 翻炒均匀即可。

【 豆结肉丸】

原料：青豆角 肉末

制作：1. 准备好原料； 2. 肉末中加入料酒、盐、水淀粉、花椒粉和姜粉， 顺着一个方向搅拌好备用； 3. 烧锅开水放入少许盐和油，下入豆角焯煮； 4. 煮上两分钟后捞出， 5. 将豆角先从中间穿一下； 6. 分别将豆角一端沿着圈将内缠绕；

7. 注意结束时将不要露出尾端， 整理好后放在盘子上； 8. 将小肉丸放在豆角结中间； 9. 烧锅开水， 上汽后放入，蒸上6-8分钟； 10. 将浓缩鸡汁加入点水放入锅中，加入点水淀粉勾芡； 11. 大火收汁， 放入点盐调味， 加入红辣椒和小葱末； 12. 最后将芡汁浇淋在蒸好的豆角结上即可。

【豆豉茄子炒豆角】

原料： 长条茄子 豆角 红辣椒

制作：1. 准备好原材料； 2.茄子切成细条加盖，放入微波炉中高火转两分钟；3. 烧锅开水，加入点盐和油，将豆角放入里面焯水； 4.豆角焯煮到八成熟后捞出；

5. 热锅凉油，放入适量的油， 将红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉放入锅中煸炒香味； 6. 加入的茄子和豆角； 7.翻炒几下后加入盐调味； 8. 翻炒均匀后盛入碗中。

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