咖喱花菜的做法,咖喱花菜怎么做

异域欢沁香氛

2015.05.11 回答

材料

菜花500g，胡萝卜200g，盐5g，咖喱粉5g，色拉油15ml

做法

1、菜花清洗干净分成小朵。胡萝卜去皮，洗净，切成块。

2、炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入胡萝卜翻炒5分钟。

3、之后加入300ml清水，盖上盖子，煮开后，加入和盐和咖喱粉，搅拌均匀。

4、煮10分钟后，放入菜花，继续煮至汤汁收干即可。

材料

青花菜300公克，蒜仁3颗，沙拉油1大匙，咖哩粉1茶匙，水60cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙

做法

1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。

2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟，捞起沥干水分装盘备用。

3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。

4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。

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