酸甜黄瓜花做法窍门 酸甜莲藕片的做法

1、酸甜黄瓜花做法窍门

1、材料：黄瓜花500g、花椒8粒、干辣椒3个、盐1大勺、糖3大勺、醋6大勺、香油1勺、花生油4大勺。

2、黄瓜花洗净（最好用清水泡半个小时），洗净后控干水，然后用盐抓匀，静置30分钟杀出黄瓜的水分。

3、锅中放入花生油和花椒。

4、花椒出香味后放入干辣椒段，待花椒和辣椒变色后关火。

5、碗里放入糖、醋、香油搅拌均匀，糖充分溶解。

6、把炸好的花椒辣椒油倒入糖醋汁里搅匀。

7、杀出水分的黄瓜花用清水稍微投一下，以免过咸，然后控干水分，把之前调好的料汁倒进去搅拌均匀，放到密封保鲜盒中，放冰箱冷藏1个小时即可。

2、酸甜莲藕片的做法 怎么做酸甜莲藕片

1、美食原料：鲜嫩莲藕3000克，白糖800克，松开300克，盐300克，生姜10克，八角6克。

2、将莲藕洗净泥土去皮，切片，用盐腌1小时，压干水分。3、将其它调料放入沸水锅中（加水2000克）熬约5分钟，晾凉后，同莲藕一起倒坛中，约4-5天后即可食用。

3、酸甜土豆丝 酸甜土豆丝的做法

1、葱花和姜切好备用。

2、土豆丝切好泡在冷水中去淀粉。

3、煮一锅水。

4、将土豆丝开水中煮一下。

5、煮好的土豆丝放入碗中，加入葱花，姜丝。

6、加入适量的熟油。

7、加入适量的味达美。

8、倒入食醋适量。

9、加入鸡精。

10、加入适量的食盐。

11、加入适量的白糖，搅拌均匀就可以了。

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