芋头糕的做法

芋头糕

芋头糕的做法

1.香芋切小方丁，五花肉切片，海米洗净泡十分钟，大蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切末。

2.锅烧热放入放入花肉煸炒片刻至出油

3.下入蒜末和虾仁放点料酒和盐翻匀后起锅

4.另起一油锅烧热后加两勺油，放入芋头煸炒至表皮稍黄倒入刚刚炒好的肉和虾，加入盐、糖和调味料翻炒均匀即可

5.粘米粉倒入盆中加入适量清水拌匀（不要有疙瘩了）再加入适量的热开水边到边搅拌至糊状

6.拌好后的样子

7.蒸锅烧热上汽后上笼蒸50分钟，出锅撒入香葱末和炒熟的芝麻，晾凉后切块。

8.切成小块摆盘（我用了西柚和小番茄，自己吃切块就可以了）

小贴士

粘米粉倒入清水必须搅匀，否则会有疙瘩的，凉水看着加能把粘米粉花开就好，然后倒入热水烫至半生熟。

香煎芋头糕

用料：芋头糕,花生油,葱段

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芋头糕

用料：香芋(去皮),粘米粉,水,培根碎（干）,虾米,水发香菇,蒜头,盐,胡椒粉,水,橄榄油

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元宵芋头糕

用料：粉芋头,虾米,腊肠,香菇,粘米粉,盐,胡椒粉,蚝油

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芋头糕（五香）

用料：香芋,粘米粉,火腿肠,海虾米,白火腿,盐,鸡精,生抽,香葱,白芝麻,食用油,蒜头

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广式五香芋头糕

用料：荔浦芋头,粘米粉,香肠,虾米,蒜瓣,姜片,葱,盐,糖,料酒,胡椒粉,白芝麻,食用油,清水

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芋头糕

用料：香芋,五花肉,干虾仁,腊肉,香葱,白芝麻,大蒜,油、盐、水,五香粉、鸡精,糖,生抽,料酒

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香煎芋头糕

用料：香芋,粘米粉（大米研磨粉，可网购）,腊肉,虾米,花生碎,油,盐,白芝麻,胡椒粉,清水,热开水

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芋头糕

用料：芋头,粘米粉,凉水,开水,虾米,腊肠,肉末,花生碎,葱花,姜汁,盐,酱油,蚝油

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