上海妈妈教你做“乾隆白菜”，酱汁浓郁，酸甜爽脆，极其开胃

　　食材准备

　　芝麻酱30克、白菜1颗（9片）、白糖20克、香醋30毫升、盐 适量、香油10毫升、老抽4毫升、蜂蜜20毫升、熟黑芝麻 适量

　　乾隆白菜的烹饪过程

　　1. 白菜扒去老帮，取第四层到第六层的白菜，洗净控干水分。

　　2. 白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕块，用脱水篮沥干水分。

　　3. 调酱汁：碗里倒入30克芝麻酱、加入20克白糖和适量盐。

　　4. 再加入10毫升香油、30毫升香醋。

　　5. 加入4毫升老抽拌匀调色。

　　6. 随后倒入20毫升蜂蜜搅拌均匀。

　　7. 在装白菜的碗里倒入调好的酱汁，用手抓拌匀，使每片白菜叶均匀的裹上酱汁后装盘。

　　8. 最后均匀撒上黑芝麻即可。

　　9. 乾隆白菜大功告成！

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