同样是火龙果，“红心”和“白心”如何挑选？知道以后就别乱买了

　　本期导读：同样是火龙果，“红心”和“白心”如何挑选？知道以后就别乱买了同样都是火龙果，“红心”和“白心”该如何挑选？知道以后就别再乱买了！水果中的圣品！红白火龙果你爱哪一味？春天除了吃酸甜的芒果，颜色鲜艳的火龙果也是极受欢迎的消暑圣品之一！火龙果不仅味甜又多汁，营养价值也十分丰富，但你知道吗？其实火龙果是由国外引进中国，今天小编教你如何挑选出好吃又多汁的火龙果！

　　火龙果（pitaya；dragon fruit）又称红龙果或仙蜜果，果实呈椭圆形，外观为红色，具有厚皮。认识火龙果火龙果又称红龙果或仙蜜果，果实呈椭圆形，外观为红色，具有厚皮，火龙果属仙人掌科量尺天属（Hylocereus）植物，原产于巴西、墨西哥及加勒比海等中美洲地区，于西元1645年由荷兰人正式将火龙果引进中国，不过，因当时的品种结果率低，果实小并无食用价值，未受市场青睐，后经品种改良后，现在中国的火龙果的栽培面积已有日益增加的趋势。

　　白肉种及红肉种红龙果口感风味各有千秋果肉白色，通称为越南种，果形又可细分为长形与圆形，鳞片也有长与短之别，整体而言，不同品系间的风味与外观差异性并不明显。另外，白肉种的肉质较为爽脆，口感清甜，不会有滴汁沾到衣服清洗不掉的困扰，一般而言，白肉种较具草腥味。

　　挑选新鲜美味火龙果！注意这三点就对了 好吃的火龙果该如何挑选，小编整理出3秘诀，让您挑选火龙果时更轻松：

　　一、用手惦：火龙果体愈重，表示含水分高，挑选具重量，触感结实者为上品

　　二、看外观：挑选时以果实浑圆饱满，果型完整，表皮无明显虫害或裂果者为佳。

　　三、看颜色：当火龙果果萼完全转色，鳞片软化，表示果体已经熟透，此时汁多味美、甜度提升，是最佳的品尝时机，若绿色部分已枯黄，则代表不新鲜。

　　红白火龙果简单挑选那么光看火龙果外观，可以分辨里面是红肉还是白肉吗？外形比较圆的是红皮红肉，叶刺之间的距离较短，看起来比较密集；而外形比较长的是红皮白肉，叶刺之间距离较远，看起来比较疏松。您若是购回后若还未食用，可以置于冰箱冷藏，约可贮藏2星期。

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