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上市啦！火龙果“红心”VS“白心”，哪个好？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-14 07:30

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继荔枝、黄皮、龙眼陆续上市后

味道清甜的火龙果也成熟上市了

在三合镇的一个火龙果园内

放眼望去

整齐的支架上火龙果藤相互缠绕

翠绿枝叶四处发散

一个个色泽艳丽的火龙果

犹如火红的“小灯笼”坠在枝头

据介绍，果园种植了近200亩的火龙果，品种主要有紫红肉火龙果和白肉火龙果两种。由于受今年干旱天气影响，火龙果的产量和个头较往年都有所下降。

火龙果种植园工作人员李翠莲：今年的火龙果虽然个头比较小，但是甜度是很高的，因为水分少了，糖份就会增加，今年的火龙果也会特别好吃。因为今年市面上的火龙果很多，所以今年的价格比往年都要低。

据了解，火龙果树原产于巴西、墨西哥等地，为典型热带植物，因其外表鳞片似蛟龙外鳞而得名。它的整个植株足有一人多高，会先开出满树的大花，形状和昙花很像，花谢之后，一个个火龙果就挂满枝头了。目前，火龙果在台山得到了大面积的推广种植，其中三合镇的火龙果种植面积最大，大概有800亩。

火龙果色彩艳丽

果肉清甜多汁

又有清热、润肺、止咳的功效

深受台山人的喜爱

很多市民买水果的时候会纳闷

火龙果有红心白心之分

那到底买什么颜色的好呢？

到底有什么区别呢？

今天

就和大家详细地说一说

红心火龙果和白心火龙果

很多人认为红心火龙果比白心的更好、更有营养，真是这样吗？

事实上，无论是白心火龙果还是红心火龙果，其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别也并不明显。

那它们之间有何区别？

1、味道不同。一般情况下红心火龙果比白心的含糖量更高，吃起来更甜。

2、价格不同。之前白心火龙果是我国产量很大的一种水果，而红心火龙果主要从东南亚国家进口，自然会贵一些。近些年我国国产红心火龙果的产量也在提升，两者之间的价格差别也在慢慢缩小。

红心火龙果含有更多的原花青素？

原花青素有助于抗衰老，增强身体的免疫力。火龙果中含有原花青素，但是这种物质仅存在于火龙果的表皮当中；红心火龙果的果肉之所以呈现红色，是由于其中含有一定量的“甜菜红素”。

吃完红心火龙果后拉出的便便为啥变成红色？

这也是甜菜红素的“功劳”。它被人吃进去之后不易被分解吸收代谢，大多会随着汗液、小便和大便排出体外，所以完全不用担心！

具体火龙果该吃红心的还是白心的呢？

就一句话：喜欢吃哪个就吃哪个！

如何挑选火龙果？

1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。

2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。

3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。