西兰花保鲜方法

1、西兰花保鲜方法

　　1、西兰花可以用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右。

　　2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用。

　　3、还可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3-5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。

2、西兰花是是酸性还是碱性

　　1、西兰花是属于碱性食物，这主要是和西兰花里面的一些无机盐等微量元素有一定的关系，因为含有一定的钠和钙元素，相对来说呈现出碱性，也就比较正常了。

　　2、对于西兰花来说，它的营养价值也非常的高，还有很多的维生素蛋白质以及其他的一些营养元素，对于我们身体的营养补充来说，都是能够起到很好的效果，相信平常很多人在健身的时候都会选择在饮食上面进行搭配，那么西兰花也是必不可少的，它对于改善我们身体体质来说，也是能够起到很好的帮助，这主要是由于它也还有丰富的钙元素和蛋白质，能够起到很好的营养平衡效果。

3、西兰花拌木耳

　　1、西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适量、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个。

　　2、做法：西兰花用盐水侵泡半小时。黑木耳泡发备用。

　　3、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出。

　　4、放入冷开水或纯净水中过凉。

　　5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出。

　　6、和西兰花一样过凉水，小红椒切小粒。

　　7、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。

　　8、锅中倒入适量油烧冒烟。将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用。

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