正宗腊味小炒鱼腥草的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

“不知道为何，大部分人不喜欢的鱼腥草；我却超爱。小时候记忆里的味道。大概十年前吃过了，却让我一直都惦记着的味道。小时候，吃过的是用鱼腥草跟鲜瘦肉做汤吃。
不过今天这样子跟腊肉炒，也超好吃呢！炒过的鱼腥草，不再有那么浓的气味了。
都说鱼腥草这不是一般人吃的菜，难道我不是一般人？？？嘿嘿，好吧，借此阿Q一下好了。

至于这道菜啥味，反正对于喜欢吃鱼腥草滴朋友们来说，这个做法吃起来腊味十足，鱼腥草味也淡了许多，加了小米椒有点辣味，很下饭的一道菜菜噢。两者滴完美搭配！”

食材明细

腊味鱼腥草的做法步骤

1

鱼腥草摘去细根洗干净，蒜切片备用。

2

腊肉切薄片备用。

3

鱼腥草根部单独切段，叶子另外摘取出来，小红米椒切小段。

4

锅热后放入少许花生油，入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状。

5

倒入洗净切好的鱼腥草根。

6

翻炒均匀，放入少许盐（腊肉有盐，所以稍微放入一定盐就好）。

7

放入切好的小红米椒段，继续翻炒。

8

将鱼腥草的叶子放入锅内，翻炒均匀。

9

放入适量生抽炒匀即可。

10

好了，一盘好吃滴腊味鱼腥草就上桌喽。分享愉快：）

使用的厨具：炒锅

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