玫瑰果酱
来源： 时间：2024-12-27 12:03
玫瑰果酱很简单，把它做好后后续cherry会推出更多使用他制作的烘焙。希望大家多多支持。注意：玫瑰花不要煮太久会容易出现苦涩感。
担心煮过头的话直接用热水冲泡，泡至水变红就好，颜色没有这么深也没关系。
用料
鲜花泥(不用也可） 鲜花 20片 细砂糖 3克 果酱汁： 干玫瑰花 20克 清水 270克 砂糖或粗糖 35克 朗姆酒（可不加） 一勺 柠檬汁 一勺玫瑰果酱的做法
鲜玫瑰花洗净后水吸干，倒入砂糖打成泥，放一边备用
干玫瑰花可用热水冲洗
让入热水中小火烧至水变红，不要煮头容易出现苦涩感。
或放入热水中冲泡至水变红
将煮好的玫瑰汁过筛
将过筛的玫瑰汁倒入锅中，加入砂糖或粗糖，小火烧至浓稠。
加入朗姆酒和柠檬汁调味。
将完成的玫瑰汁稍微放凉后，和鲜玫瑰泥一起放入瓶中冷藏2-3天即可食用
小贴士
注意：玫瑰花不要煮太久会容易出现苦涩感。担心煮过头的话直接用热水冲泡，泡至水变红就好，颜色没有这么深也没关系。
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