五花肉炒黄豆芽

俗话说“春吃芽，秋吃果”
初春正值豆芽大量上市的季节，不仅营养好口感好，还富含纤维素、维生素和矿物质，有排毒、消脂、通便等功效。

用料  

黄豆芽 300克 五花肉 100克 韭菜 100克 葱 半根 姜 1片 生抽 1勺 盐 适量 老抽 半勺 白胡椒粉 2克

五花肉炒黄豆芽的做法  

准备好需要的食材黄豆芽掐去根部 ，五花肉去皮切薄片，韭菜清洗干净切段，再切点葱段姜片。

锅中加入少许的食用油，下入五花肉片煸炒出油脂表面起焦边

下入葱段姜片，黄豆芽调入生抽，老抽翻炒均匀，加拌勺清水 调入盐，白糖，胡椒粉

豆芽成熟后，下入韭菜

大火翻炒均匀韭菜断生即可

出锅装盘。

小贴士

韭菜下锅要急火爆炒，既有香味，颜色也翠绿，白糖少放，合味增加鲜味作用，豆芽掐完根后要泡在冷水中，防止变色

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原文链接: 五花肉炒黄豆芽 https://www.huajiangbk.com/newsview1303683.html

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