柑橘果酱的做法

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柑橘果酱

食材用料

柑橘果酱的做法

1.把橘子剥皮，果肉剥成一瓣瓣、把中间纤维、白色丝撕掉（其实我蛮爱吃丝的）

2.把果肉、冰糖、柠檬汁放在玻璃碗搅拌在一起，放进冰箱冷藏几小时

3.把刚刚的橘子皮放进热水煮三分钟去苦味，然后泡一下冷水后切碎丁（切很小很小）

4.几小时后把橘子从冰箱拿出来，开小火煮沸。煮的过程要持续搅拌以免沾锅，并且捞除涩汁。

5.煮沸后几分钟后，把刚刚切丁的橘皮丢进去煮

6.感觉有点浓稠之后就可以关火、倒进瓶子里头!!!

7.柑橘果酱搭配酸奶，很清香的柑橘味。不过橘子皮太多，鼻子好呛 >”

小贴士

1、

2、 瓶子在装之前，先用热水煮几分钟后倒置沥干

3、 装瓶后一定要趁热马上倒扣、利用热气把空气挤出来，30分钟过后再摆正瓶子

4、 参考来源：施佳伶《自己动手做无添加‧纯天然极品果酱：网路热销果酱女王的28款超美味手工果酱配方＋54种绝赞吃法》

柑橘山楂饮

用料：柑橘,山楂,冰糖,纯净水

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用料：新鲜柑橘,甘草,盐,玻璃瓶

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