#拉歌蒂尼菜谱#【洛神花果酱】具有食疗功效的一款果酱

洛神花，最初的认知是洛神花饮，颜色如红酒般，让人看一眼就迷醉；酸酸甜甜的口感，类似于山楂饮，又有点象酸梅汤，但远远却比两者更美味，让人不由自主地喜欢，一直迷恋它的味道。
秋冬季正是洛神花大量采摘的时节，花朵粒粒殷红饱满，美丽妖娆。我喜欢用它来煮洛神花饮，酸酸甜甜，好喝得难以形容。也喜欢做成果酱，用来涂抹面包和做蛋糕卷的夹馅，甜而不腻，淡淡的香气非常怡人。还喜欢用盐和冰糖来腌渍洛神花做成蜜饯，每天当零食吃，具说补血效果非常显著哦。打算将洛神花酿制成酒，想想它那如红酒般的颜色就让人迷醉。乘着洛神花还没有下市，也来和我一起玩转洛神花吧。

用料  

洛神花 1000克（花萼大约450克） 柠檬 1/2个 砂糖 150克 麦芽糖 50克 清水 300毫升

#拉歌蒂尼菜谱#【洛神花果酱】具有食疗功效的一款果酱的做法  

材料备好。

洛神花洗净，浸泡一会。

用小刀切开底部，剥下花萼片。

撕成小块待用。

锅里放适量水，烧开后倒入洛神花萼。

焯水1分钟，用漏勺捞出（煮过洛神花萼的水留下加糖煮开饮用，如果要更细腻的口感，可将花萼用料理机打成泥）。

平底锅倒入洛神花萼，注水300毫升清水，加入砂糖翻拌均匀。

再加入柠檬汁翻拌均匀。

盖上盖子，大火烧开后，小火慢熬。

熬至变得较稠时倒入麦芽糖。

搅拌均匀，洛神花果酱就做好了。

瓶子预先消毒好，沥干水份，洛神花果酱倒入瓶中，拧紧倒扣，放入冰箱冷藏，最好十天内吃完。

小贴士

洛神花在国外被称为神奇花果，它由于含有丰富的花青素、类黄酮素和果酸的植物果实，因花青素遇酸呈红色，所以用洛神花调制出来的东西，具有令人炫目的鲜红。因此成为天下吃货，尤其是西点爱好者的心头好，被用来制作各种果酱、果汁和色素原料等。

相关知识

洛神花橘子果酱怎么做
【洛神花茶】洛神花茶的功效与作用
人们泡水喝的“洛神花”是玫瑰花吗？
洛神花怎么种？洛神花种植管理方法
洛神花茶
桃花、樱花、茉莉花、洛神花……这些舌尖上的花你吃过吗？
洛神花酱/玫瑰茄/红桃K酱/洛神花茶
健康养生食疗歌
桃花、玫瑰花、樱花、茉莉花、洛神花、槐花……鲜花入馔，在舌尖上绽放春色满园
洛神花的功效有哪些 怎么保存洛神花

网址: #拉歌蒂尼菜谱#【洛神花果酱】具有食疗功效的一款果酱 https://www.huajiangbk.com/newsview456164.html

上一篇: 曼陀罗花果形态与功能

下一篇: 宝宝秋天最适合吃的十种食物！