金针菇蛋花汤的做法

金针菇蛋花汤

健康功效

金针菇:低蛋白质
黄瓜:清热
鸡蛋:润燥

金针菇蛋花汤的做法

1.准备好所需食材：金针菇，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，葱姜

2.首先处理金针菇，撕成图中的样子

3.洗用开水烫5分钟，再用凉水拔凉

4.然后洗干净黄瓜，切成如图中的细条

5.火腿切条，和黄瓜一起放容器里备用

6.葱花和姜切好备用

7.锅烧热，放油，油烧热放姜葱花，蒜片，爆香锅

8.准备好一碗热水，倒锅里

9.水烧开后，放进控好水的金针菇，煮1分钟，

10.放盐，鸡精，调好一勺水淀粉倒入

11.2个鸡蛋入碗打散备用

12.打散的鸡蛋液倒锅里，这时火要调小些，撒点白胡椒面

13.最后再倒入火腿和黄瓜，后放，是因为怕煮的太烂，口感不好，颜色也不好

14.这就做好了，淋上香油，关火

15.盛入大汤碗，成功的一道菌汤

小贴士

金针菇要烫一下，所有的菌类在吃之前一定烫，黄瓜出锅前放，鸡蛋液倒锅里一定转小火，不然都飞了

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