小油菜的做法有哪些呢？别再只会清炒了！小油菜的N种神仙吃法！

解锁小油菜隐藏菜单！这几种做法，挑战您的味觉极限！

每天都是每年里的好日子，哈喽，大家好我是小九，今天我们来聊一聊小油菜的做法有哪些呢？

小油菜的多样美味，你尝过几种？

嘿，朋友们，今天咱们来聊聊餐桌上的小清新——小油菜！别小看这绿油油的小家伙，它可是个百搭小能手，无论是清炒、凉拌，还是混搭其他食材，都能轻松驾驭，变出一桌子的美味佳肴。不信？那就跟我一起来看看，小油菜的那些让人欲罢不能的吃法吧！

一、蒜蓉小油菜，简单却直击灵魂的美味

一说到小油菜，就是那盘热腾腾、香喷喷的蒜蓉小油菜。这道菜，简直就是懒人福音，简单几步，就能让家里充满饭菜香。把小油菜洗得干干净净，去掉那些老叶子和根部的泥土，只留下最鲜嫩的部分。烧一锅开水，加点盐，把小油菜丢进去焯个水，这样既能保持它的翠绿，又能去掉一些生涩味。

焯好水的小油菜捞出来，沥干水分，放在一旁备用。蒜蓉的登场时间了。剥几瓣大蒜，切成细末，锅里倒点油，小火一热，把蒜末丢进去，慢慢地炸出那股子诱人的蒜香味。这时候，火候一定要掌握好，别炸糊了，不然可就前功尽弃了。

蒜香四溢的时候，把小油菜倒进去，大火快炒几下，让每一片叶子都裹上蒜香。加点盐调味，如果喜欢的话，还可以来点鸡精提鲜。一盘色香味俱全的蒜蓉小油菜就这么出锅了，那味道，简直是直击灵魂的美味，让人吃了一口还想第二口。

二、花生酱拌小油菜，清爽解腻的首选

这时候来一盘花生酱拌小油菜，那叫一个清爽解腻啊！还是得把小油菜洗干净焯水，不过这次焯水之后要过一遍凉水，让它保持那种脆生生的口感。

调花生酱了。在碗里挤点花生酱，加点生抽、醋、糖、盐，还有一点点水，慢慢地搅拌均匀，直到花生酱变得顺滑又浓稠。这个比例嘛，就得靠你自己摸索了，每个人的口味都不一样嘛。

调好花生酱之后，把小油菜沥干水分放进大碗里，淋上花生酱，用筷子或者手（记得戴手套哦）搅拌均匀。这时候，你可以闻到一股花生和小油菜混合的香气扑鼻而来，让人忍不住想要大快朵颐。

如果喜欢的话，还可以撒点炸香的花生碎或者芝麻在上面增加口感。这样一盘花生酱拌小油菜放在面前，谁能抵挡得住它的诱惑呢？

三、蚝油小油菜，鲜美滋味让人回味无穷

蚝油小油菜也是一道非常受欢迎的家常菜。蚝油的鲜美和小油菜的清脆相得益彰，让人一吃就停不下来。做法也很简单哦！把小油菜洗干净焯水备用。锅里倒点油烧热加入蒜末爆香。

把小油菜倒进锅里快速翻炒了。注意火候不要太大哦以免炒焦了。炒到小油菜变软之后就可以加入蚝油和盐调味了。蚝油不要放太多哦不然会太咸了。继续翻炒均匀让每一片叶子都裹上蚝油的味道就可以出锅装盘了。

这道菜看起来很简单，但是味道却非常鲜美。蚝油的鲜味完全渗透到了小油菜里面，每一口都能吃到那种鲜美的滋味，让人回味无穷。而且这道菜还非常下饭哦搭配一碗白米饭简直就是人间美味！

四、番茄炒小油菜，酸甜可口营养满分

番茄炒小油菜是一道色香味俱全的营养菜。番茄的酸甜和小油菜的清脆结合在一起，口感非常丰富。而且这道菜还富含维生素和矿物质，对身体非常有好处哦！

做法也很简单呢！把小油菜洗干净切成段备用。番茄也洗干净切成小块备用。锅里倒点油烧热加入蒜末和姜片爆香。把番茄块倒进锅里翻炒了。炒到番茄出汁之后就可以加入小油菜继续翻炒了。

炒到小油菜变软之后就可以加入盐和鸡精调味了。如果喜欢的话还可以加点糖来提鲜哦！不过要注意糖不要放太多哦，不然会影响整道菜的口感呢！翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这道菜看起来红红绿绿的非常诱人，而且吃起来酸甜可口非常开胃呢！无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择哦！

五、香辣小油菜，挑战你的味蕾极限

如果你喜欢吃辣的话那么香辣小油菜绝对是你的不二之选！这道菜辣而不燥香而不腻让人一吃就上瘾！做法也很简单哦！把小油菜洗干净焯水备用。然后准备一些辣椒干、花椒、蒜末等调料备用。

锅里倒点油烧热之后加入辣椒干和花椒爆香。注意火候不要太大以免炸糊了影响口感哦！就可以把蒜末倒进锅里翻炒出香味了。然后把焯好水的小油菜倒进锅里快速翻炒均匀。

炒到小油菜变软之后就可以加入生抽、盐、糖等调料调味了。如果喜欢吃更辣一点的话还可以加点辣椒油或者辣椒酱哦！不过要注意辣度要适中哦不然会影响整道菜的口感呢！最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

这道菜看起来红红火火的非常诱人而且吃起来香辣可口非常过瘾呢！无论是作为下饭菜还是小吃都是一道非常不错的选择哦！不过要注意不要吃得太辣了以免伤胃哦！

小油菜虽小，却有大大的美味世界

看了这么多小油菜的吃法，你是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？其实小油菜虽小，但是它却拥有大大的美味世界等待我们去探索呢！无论是清炒、凉拌还是混搭其他食材都能让我们品尝到不同的美味和口感。

而且小油菜还富含多种维生素和矿物质，对我们的身体也非常有好处哦！所以不妨多吃点小油菜让我们的身体更加健康吧！

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