【步骤图】又鲜又补的虫草花杏鲍菇的做法

又鲜又补的虫草花杏鲍菇

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用料

又鲜又补的虫草花杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

　主要食材：虫草花并非花，是一种菌类，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花呈美丽的金黄色，外观最大的特点是没有虫体，只有橙色或者黄色的“草”。

步骤 2

虫草花稍微用水冲洗一下，杏鲍菇手撕成细条备用，配料也切好。虫草花略微有点药味，嫌弃的亲可以少放点哈。

步骤 3

起锅中高火，倒油适量，1.先放杏鲍菇和姜丝，2.翻炒变软，3.再倒入虫草花（好熟，别放太早），翻炒，4.倒入小半碗温水，继续翻炒均匀，加盐适量炒匀即可。

步骤 4

如图，杏鲍菇上色，虫草花变软，就熟了，装盘啦。

步骤 5

加入小半碗温水，既可防止干锅，又能加深入味哟！有高汤加一勺也可。

步骤 6

装盘开吃啦……

步骤 7

近景来一张

又鲜又补的虫草花杏鲍菇的小贴士

1.虫草花是菌类，所以不要浸泡，冲洗一下即可。虫草花不能加热太久，所以后放。 2.只需加盐提味，其他调味品千万别加哈，不然原汁原味的鲜美就被破坏了。 3.口感上略微有点药味，很微弱的，嫌弃的亲可以少放点虫草花。

菜谱创建时间：2018-01-01 13:16:41

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