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杏仁粥

来源：花匠小妙招时间：2024-12-16 15:15

一直有一个美丽传说，
当年乾隆爷最宠爱的妃子香妃，
身上有股奇香，
“玉容未近，芳香袭人，
既不是花香也不是粉香，
别有一种奇芳异馥，沁人心脾。”
啊，到底是怎样一种香呢？
hin想穿越去清朝闻一闻。

对于那股奇香的来源，
有人推测，可能和杏仁有关。
因为香妃爱吃杏仁，常年吃。
据说，早在唐宋时期，
无论是宫廷妃子还是民间女子，
就非常流行吃杏仁、喝杏仁露。

多吃杏仁真的能把身体吃香？
可是为什么只有香妃一个人香呢？
花吃姐姐更愿意相信，
杏仁能滋阴清肺，
润泽肌肤、祛斑和抗衰老。
历史上还有一位超会保养的女人，
大家都认识，
她就是《红楼梦》里的贾母，
这位奶奶，都83岁了，还红光满面。
别的不说，
杏仁粥就是她的保养秘方之一。

这个看脸的世界，
不美美的哪有人爱！
每个人都要对自己的脸负责哦。
话不多说，一起喝起来~

用料

甜杏仁 100g 糯米 50g 冰糖适量枸杞少许

杏仁粥的做法

甜杏仁和糯米，
用凉水浸泡4~6个小时。

又到科普时间！
杏仁是谁？
杏子核里的白色核仁，
就是杏仁。

因为品种不同，
杏仁分为南杏和北杏两种。
南杏又叫甜杏仁，
香气淡，味道甜，
无毒，可以生吃，
做点心和料理，一般都用它。
北杏又叫苦杏仁，
香气浓，味道苦，
多用于药材，有止咳的功效，
有毒，不可以生吃，
一定要煮沸后再吃。

那究竟要怎么区别南杏和北杏呢？
南杏颜色较白，体型较大；
北杏，颜色较深，体型较小。
为了方便大家记忆，
花吃姐姐分别给它们取了外号，
南杏（甜杏仁）——甜大白，
北杏（苦杏仁）——苦小黄。

在碗里泡冷水浴的就是甜大白。

把泡得四体通畅的杏仁和糯米们，
一起放入搅拌机中，加200克清水，
搅到没有明显颗粒感为止。

此处应该又有同学发问，
没有搅拌机怎么办？
石磨和石臼也可以凑合用啦，
不过比较费时费力，
磨出的成品还不精细。
所以呢，是时候给厨房添个小伙计了，
舍不得买搅拌器，哪来精细，
你们说si不si?！

然后找一块过滤纱布，
倒入搅烂的杏仁糯米。

用力挤纱布，过滤出渣子。

锅里倒适量水，
根据个人口味放冰糖，
用中火慢慢煮化。
然后把过滤好的汁儿，
倒入冰糖水里煮沸，
就可以出锅了。

吃的时候再放几粒枸杞。
把每一勺送进嘴里的时候，
心中只有一个意念——
我要变白变美变香！

小贴士

可别小看了，
只是来助颜的点缀品枸杞，
养颜、抗衰老一样给力，
坚持每天吃一点，也会有惊喜。
但切记过犹不及，
每天食用不要超过20克。
感冒、发烧或腹泻的时候，别吃。
枸杞用水泡或煲汤，
营养成分并不能完全发挥出来，
直接干嚼吸收效果最好哦。
所以花吃姐姐特意在杏仁粥出锅后，
再放枸杞。

好像很多人不喜欢杏仁的味道，
甚至讨厌到恐惧。
其实，花吃姐姐从前也是抗拒滴，
从不主动去吃任何杏仁味的食物，
但不知道为什么，
自从喝过杏仁粥之后，
竟然莫名生出，
“多日不见，甚是想念”的情感来。
不为变白变美变香啦，
就单纯迷恋它爽滑的口感。
相信我，试过你也会欲罢不能。
如果实在受不了它的气味，
可以捏着鼻子喝哈。
尝过了记得快来告诉花吃姐姐，可以添加我的微信公众号哦：hsjiejie