一岁+宝宝主食

一岁+宝宝主食 | 奶香枣泥花卷
松软香甜的枣泥花卷～
准备食材：
1️⃣枣泥125克（整颗红枣大概140克），普通面粉250克，牛奶135克左右，酵母3克；
制作步骤：
1️⃣红枣煮10分钟后捞出，去核剪小块，放入料理机中加10克左右牛奶，用料理棒打成枣泥；
2️⃣面粉和酵母混合均匀，倒入125克牛奶和枣泥，先搅拌成絮状，再用手揉成面团，醒发十分钟后再揉成光滑的面团；
3️⃣放入温暖处，密封发酵至两倍大（一小时左右），取出面团揉面排气，擀成方形的薄饼（2㎜左右）；
4️⃣面饼先折三分之一，然后再折过去，如图用刀切成细条，两头切断中间不用切断，生胚尾部如图按压下去，沿着一边卷起收口；
5️⃣放入蒸锅，下面放温水，盖上盖子二次醒发20分钟，1.5倍大，开火，水开计时蒸15分钟，焖两分钟。
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