40种常见花粉相对营养价值评价

【摘要】：本文统计了 4 0种常见花粉的蛋白质、钙、铁、锌、硒、视黄醇当量、维生素 E和维生素 C的含量并转化为其相对营养价进行分析比较。其相对营养价分别为 2 8.2 2、16.4 3、30 8.61、35.0 5、4 9.11、1696.60、4 10 3.33和 60 .65。表明花粉营养丰富 ,视黄醇当量、维生素 E和铁的含量尤其突出 ,是理想的天然保健食品。

1 耿越,王开发,张玉兰,陶银华,杨兴华,张经军40种常见花粉相对营养价值评价[J];天然产物研究与开发;2000年06期 2 胡桂娟,刘寄明,刘嘉芬果树花粉营养成分研究初报[J];落叶果树;1988年02期 3 王开发;浅析花粉营养成分的七个突破性研究[J];中国蜂业;2011年Z7期 4 许金林,傅蕙英花粉营养成分的测定[J];日用化学工业;1987年05期 5 王冬兰七种蜜源花粉营养成分的评价[J];食品研究与开发;1993年01期 6 高健;牡丹花粉营养成分评价及相关性探讨[J];花卉;2019年20期 7 陈术华花粉:康复保健有奇效[J];医疗保健器具;2002年07期 8 王开发我国蜜源花粉资源及几种蜜源花粉的营养成分研究[J];植物学通报;1988年03期 9 张秋蓉;周浓;张筱岚;花粉的营养及保健功能[J];亚太传统医药;2010年07期 10 任玉翠 ,郏幼常 ,尹谓元 ,钟世彬 ,周彦钢花粉的发酵和营养成分的提取[J];食品工业科技;1986年06期 相关图书

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