绿菜花和白菜花营养一样吗

绿菜花和白菜花营养一样吗

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

绿菜花和白菜花营养成分的含量有所差别。下面是两者在不同营养成分上的比较：

一. 碳水化合物：每100克绿菜花含有6.64克碳水化合物，而白菜花则为4.97克。

二. 蛋白质：绿菜花中每100克含有4.1克蛋白质，而白菜花仅有2.1克。

三. 脂肪：绿菜花每100克含有0.6克脂肪，白菜花则为0.2克。

四. 热量：每100克绿菜花的热量大约为34大卡左右，而白菜花的热量约为25大卡左右。

五. 维生素C：绿菜花每100克含有89毫克维生素C，而白菜花则为48毫克。

六. 维生素K：每100克绿菜花含有101.6微克维生素K，白菜花则为15.5微克。

两者都富含水分、膳食纤维、维生素A、钾、钙、磷、萝卜硫素等成分，但在具体含量上有所不同。无论是绿菜花还是白菜花，都是非常有营养的蔬菜，可以为身体提供多种营养物质和能量。

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