西葫芦炖花蛤

家常美食，味道鲜美，简单又好做

用料  

西葫芦 1个 花蛤 400克 盐 适量 料酒 1勺 生抽 半勺 葱花 5克 蒜末 2瓣 白胡椒粉 半勺

西葫芦炖花蛤的做法  

准备好需要的食材，花蛤，西葫芦清洗干净

西葫芦擦丝，瓤就不要了，放盐拌均匀腌制十分钟，清水冲洗一下，攥干水份

花蛤冷水下锅焯水，开口就捞出来

煮花蛤的汤要保留

锅中加入少许食用油，炒香葱花，蒜末

下入西葫芦丝煸炒出香味

加入花蛤汤，调入盐，胡椒粉煮一分钟

下入焯水的花蛤，翻炒均匀

即可出锅装盘

小贴士

花蛤买回来放盆中加水加点油寖泡半个小时，让花蛤吐沙，焯水的汤要保留味道鲜美，沉底的汤就不要了，以免有沙

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原文链接: 西葫芦炖花蛤 https://www.huajiangbk.com/newsview1025228.html

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