西葫芦炖花蛤
来源:
时间:2024-12-11 01:04
用料
西葫芦 1个 花蛤 400克 盐 适量 料酒 1勺 生抽 半勺 葱花 5克 蒜末 2瓣 白胡椒粉 半勺西葫芦炖花蛤的做法
准备好需要的食材,花蛤,西葫芦清洗干净

西葫芦擦丝,瓤就不要了,放盐拌均匀腌制十分钟,清水冲洗一下,攥干水份

花蛤冷水下锅焯水,开口就捞出来

煮花蛤的汤要保留

锅中加入少许食用油,炒香葱花,蒜末

下入西葫芦丝煸炒出香味

加入花蛤汤,调入盐,胡椒粉煮一分钟

下入焯水的花蛤,翻炒均匀

即可出锅装盘

小贴士
花蛤买回来放盆中加水加点油寖泡半个小时,让花蛤吐沙,焯水的汤要保留味道鲜美,沉底的汤就不要了,以免有沙相关知识
花蛤
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网址: 西葫芦炖花蛤 https://www.huajiangbk.com/newsview1025228.html
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