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粽子的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-12-10 11:17

粽子

粽子的食材和调料

糯米1000克粽叶120片油10克五花肉750克生抽3勺咸蛋黄19个瑶柱80粒板栗15个花生3两去皮绿豆半斤腰豆40粒红豆3两十三香3勺盐3勺

粽子的做法与步骤

第1步.

首先隔天把五花肉用生抽，十三香，盐调好味，糯米和去皮绿豆瑶柱红豆花生腰豆洗干净泡好，第二天用。

第2步.

第二天把粽子洗干净，草绳用水煮开待用，重要的是糯米和绿豆混合搅拌均匀后放3勺盐（根据你用多少材料而定），放少量油继续搅拌均匀，这样打开粽子时糯米就不会粘在粽叶上了。包的时候，先放半勺糯米和绿豆，中间放五花肉，选半肥胖的，放瑶柱、蛋黄、红豆花生腰豆，放多少都是根据各人喜好放。你也可以选择你自己喜欢的材料去包，不一定选我这样，但肉和咸蛋黄是必须有的。端午节快到了，大家快去包粽子吧！自己做的料足好吃

第3步.

有高压锅的话，半小时就煮好了

第4步.

成品出锅

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