情人节玫瑰花馒头

已是俩娃妈的我喜欢在厨房折腾，花点时间给自己爱的人用心做出美食（事实上有了二娃后我也好少进厨房了），生活就是柴米油盐酱醋茶，为了过个节花大价钱去买一把不实用的花我也觉着划不来，但生活还是需要仪式感的，所以就应着这个节来一锅玫瑰花馒头，自己想要什么颜色都可以保证自己下次也做不出一模一样的颜色，我也不介意把情人节过程劳动节。

用料  

紫薯 100g 牛奶 200ml 普通面粉 600克 酵母 3克 水 100ml

情人节玫瑰花馒头的做法  

紫薯去皮切块蒸熟放凉后加入200ml牛奶放进搅拌机里打成紫薯浆

在一个干净的盆里加入600g面粉和3g酵母混匀，倒入打好的牛奶紫薯糊和水（建议水不要一次加，根据实际情况分次加）用筷子搅成絮状再下手和成光洁的面团，静置待面团发好两倍大小（23度的室温一小时的样子）

发好的面团排气后分成10g一个的剂子擀成饺子皮叠好，6片一叠（如图）用筷子在中间按下一个印，搓一小面条放在面片卷起的位置起花蕊的效果大概5g的样子。

卷好后用刀照筷子压的那个印一分为二，这样两多花花就做好了

整锅加好水将做好的胚子放在锅里静置半小时（二发），开火大伙蒸20分钟关火静置3分钟再揭锅盖（这个很关键的哈）

最后一步就是开吃了，好好享受劳动成功吧

小贴士

我没有加糖因为要给二宝当辅食，个人觉得紫薯的味道刚刚好，喜欢甜食的也可以根据自己的喜好加糖哈。紫薯和面粉多点少点都没关系，根据自己的需求调整。终归和面发面不是什么高难度但一定是熟能生巧，多试几次就熟了，谁没交过几袋面粉的学费啊！

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