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云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2024-11-26 01:43

云南大理特色菜—树皮树花炒蛋

云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的做法说明

前几天和朋友到云南大理旅游时，尝到当地一道特色菜—树皮树花炒蛋，口味颇为独特，蛮喜欢滴，特地买了干货回来试试，成品味道不错(*๓´╰╯`๓)♡

云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的食材和调料

土鸡蛋4个大理干树皮1小把大理干树花1小把玉米油适量盐少许水适量

云南大理特色菜—树皮树花炒蛋的做法与步骤

第1步.

干树花放入水中泡1小时以上。泡发后去掉杂质洗净备用。

第2步.

干树皮放入水中泡1小时以上，去掉杂质洗净，撕成小片备用。

第3步.

锅内加水烧开，放入洗净的树皮树花煮2分钟左右。

第4步.

捞起沥干水备用。

第5步.

鸡蛋打散，搅拌均匀。

第6步.

锅内倒入适量油，加热后放入姜片爆香，倒入过水后的树皮、树花翻炒片刻。

第7步.

倒入鸡蛋，轻轻翻炒至鸡蛋全部结块，放入适量盐翻炒均匀即可。

第8步.

鸡蛋金黄软嫩，树皮树花树花带着独特的香味，口感略微绵韧，就是记忆里的那个味道。

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