寻味普洱｜地方恐怖美食——花蜘蛛

朝朝暮暮日月催，呕心织网为了谁。

狂风暴雨一场空，散魂幽灵何处归？

相信很多人见过很多恐怖昆虫类的食物如油炸蚂蚱、禅、蝎子、油炸竹虫、凉拌蚂蚁蛋，今天我们来看看这种恐怖美食——花蜘蛛。

花蜘蛛，也叫大腹圆蛛，这种蜘蛛触角分明，肢体长短相间，颜色鲜艳，布满花纹。是一种生活在高山丛林中的大蜘蛛，同时它在江城农村是人们喜爱的美食之一！

十一、十二月份正是花蜘蛛肥硕的季节，是捕捉花蜘蛛的最佳时间，有经验的人在行动之前，都会做一个关俘虏的“监狱”，其实也就是找一根有很多分枝的小树杈，在上面饶上很多蜘蛛丝，只留下放蜘蛛进去的洞，然后就是开始满山遍野的搜寻！

花蜘蛛可烤可烧可炒，花蜘蛛的头含毒素，食用时去掉花蜘蛛的头和脚，清洗干净。

花蜘蛛有不同吃法，不同民族有不同的做法，常见的就是油炸花蜘蛛。

具体做法：花蜘蛛、大芫荽、香菜、丕菜叶、小米辣、大蒜、姜一起开炒，味道奇妙。

来源：云上普洱 江城台 蒋进英

编辑：华字

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